MUHLAMA

Nefissss güzel bir tat.....daha iyisini yapmak için çabalıyorum :) ikinci denemeye göre biraz daha iyi ama genede yapa yapa süper olucak...Rizeden gelen tereyağı ve mısır ununu kullandım...peynir olarak dil peyniri...şimdilik tarif vermiyorum. çünkü göz kararı yaptım...birdahaki yapışımda ölçüsüne göre yapıp yazacağım.....

Sevgiler...

SUCUKLU PATATES (KAHVALTILIK)

Kahvaltıda denediğim çok lezzetli bir tarif....2 adet patatesi kabuklarıyla 15 dk kadar haşlıyoruz....

haşlanan patateslerin kabuklarını sokduktan sonra dilimler halinde ince ince kesmeye özen gösteriyoruz .( ben biraz kalın kestimde ondan tecrübe :)

tavaya biraz zeytinyağı ve biraz tereyağını koyup kızdırıyoruz...halka halka doğranan 1 adet soğanı çok az çeviriyoruz .ardından patatesleri ilave edip devamlı karıştırarak kızartıyoruz...daha sonra küp küp doğranmış sucuğu (varsa isteğe göre pastırma yada jambon ) ekliyoruz.tuz,karabiber,pulbiber ekliyoruz..biraz muskat rendeliyoruz..kuru biberiye ile süsleyip servis ediyoruz...

Afiyet olsun...

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

İlk muffin denemem :) ilk denemeye göre bence güzel oldu :)

Malzemeler :

1 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı damla çikolata

1 avuç irice çekilmiş ceviz

Yapılışı :

damla çikolata ve ceviz hariç bütün malzemeyi karıştırıyoruz..mikserle çırpmıyoruz yoksa kabarmaz...bir karıştırıcı yardımıyla iice karıştırdıktan sonra damla çikolata ve cevizi ekliyoruz...muffin kalıplarımıza karışımdan 2 yemek  kaşığı koyuyoruz...kalıplarda bir parmak kadar boşluk bırakıyoruz ki kabarırken taşmasın...

180 c ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk kadar pişiriyoruz..bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz..her fırın ısısı aynı dakikada pişirmiyor çünkü...

Afiyet olsun...

KAHVALTILIK SUNUMLAR

Merhabalar,hafta boyu ne zaman niyetlensem bir türlü fırsat olmadı yeni birşeyler yapmaya..Bugün ufakta olsa bunları yaptım ve ekledim..Umarım beğenirsiniz :)

KREP TARİFİ

Malzemeler :

1 su bardağı süt

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

çok az tuz

Yapılışı :

Bütün malzemeyi karıştırıp akıcı bir kıvam elde ediyoruz...Krep tavasına yada herhangi bir tavaya 4-5 damla yağ damlatıyoruz..(Bir kepçe yardımıyla) karışımdan alıp tavanın tam ortasına akıtıyoruz..tavayı devamlı çevirip her tarafını kaplayacak şekilde pişirmeye bırakıyoruz.saniyeler sonra krebin altına bakıp kızardıysa tersini çevirip pişmesini bekliyoruz...Kalan karışımıda aynı şekilde kızartıyoruz...kreplerimizi ister tatlı ister tuzlularla yiyebiliriz...

içlerine ister domates+biber+sarmısak+yağ karışımını pişirip koyabiliriz...ister peynir ister reçel ister tahin pekmez..ister sade...her şekilde yiyebilirsiniz...

Afiyet olsun

KALP YUMURTA

Şeker hamurlu kurabiyelerimin kalp kalıbıyla denediğim hoş bir yumurta :) metal bir kurabiye kalıbı ile yapabilirsiniz...kalıbı tavanın ortasına koyuyoruz ve 1-2 damla yağ damlatıyoruz üzerine yumurtamızı kırıyoruz kalıbı hiç oynatmadan pişiriyoruz..

İstediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz... 

TAVUK SUYU ÇORBA

Malzemeler:

tavuk göğsü

tel şehriye

maydanoz

tuz

Yapılışı..

Çok ama çok basit ve lezzetli...tavuk göğsünü haşlıyoruz haşladıktan sonra şehriyeleri kaynayan suyumuza  atıp pişmelerini bekliyoruz...En son tuz ve maydanozu ekledikten sonra ocağı kapatıyoruz..

Afiyet olsun..

FIRINDA SOSLU TAVUK

Gündüz işyerinde akşama ne yapsam  diye düşünürken aklıma basit bir tarif olan fırında soslu tavuk geldi...Sos tarifi biraz kafama göre oldu ama güzelde oldu :)

Malzemeler :

2 parça kemiksiz tavuk pirzola

1 adet sivri biber

Sosu için :

1 adet kuru soğan

2 diş sarmısak

toz kırmızı biber

karabiber

1 dal biberiye

varsa  1 adet domates yoksa yarım yemek kaşığı salça

zeytinyağı

yarım yemek k.tereyağı

sulandırmak için çok az su

Yapılışı :

Tavukları yağsız tavada arkalı önlü 10-15 dk kızartıyoruz.Tavaya biberide koyup arkalı önlü çeviriyoruz.İyice kızarttıktan sonra sosumuzu hazırlıyoruz..Güveç kabına önce sosu sonra tavuk ve biberi koyup ısıtılmış fırında 180-200 c de bi 10 dk tutuyoruz...Yemeğimiz pişmiştir :)

Afiyet olsun ...

GAVURDAĞI SALATASI

Çok lezzetli ve pratik...

Malzemeler:

1 adet kuru soğan

1 adet domates

1 adet salatalık

1 adet sivri biber

2-3 diş sarmısak

3-4 dal maydanoz

4-5 adet ceviz

limon

zeytinyağı

nar ekşisi

tuz