YOĞURTLU BULGURLU KÖFTE
Merhaba canlarım ...çok özledim sizleri .Burayı ihmal etsemde facebook üzerinden daha sık paylaşım yapıyorum beni ordan da takip etmeyi unutmayınız ...
Ara sıra yeni denemelerim oluyor ,zaman buldukça yapmaya çalışıyorum.
Bu tarif aslında çocukluğumun lezzetlerinden.Güzel annem bize hep yapardı ,bol yoğurtlu ,
yağ cızırtdatmalı :) çok yerdik.
Büyüdük unuttuk sanırım .Evde otururken canım istedi birden kalktım yaptım.Annemin yaptığı gibi olmasada aynı tad biraz vardı sanırım:)
Çok basit ve kısa sürede yapılması rahatlık.İster özel günlerinizde ister normal zamanlarda sıkça yapabilirsiniz bence.
Tarife geçeyim fazla uzatmadan...
Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber ,isteğe bağlı kimyon
sos için,
tereyağı.kırmızı toz biber
ve olmazsa olmaz sarımsaklı yoğurt...
Yapılışı;
2 su bardağı bulgurumuza 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip üzerini örtüyoruz.Bulgurlar ortalama 10 dk sonra şiştikten sonra içine 1 yumurta kırıyoruz.un,tuz,karabiberide ekleyip iyice yoğuruyoruz.bir tencere dolusu suyu kaynamaya bırakırken biz bulgurumuzu istediğimiz şekilde şekillendiriyoruz.
kaynayan suya köftelerimizi atıp bir 10 dk haşlanmaları için bekliyoruz.
pişen köftelerin üzerine yağda kızdırılmış tozbiberi ve sarımsaklı yoğurdu döküp servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN....
