FIRINDA CİĞERLİ PİLAV

                    FIRINDA CİĞERLİ PİLAV

          Merhabalar nasılsınız? Ben çok iyiyim bu ara pilav yemeklerine takmış durumdayım :)
   Fazlaca tarif bakıp içlerinden seçip yapmaya çalışıyorum.Tutturuncada malum burda yayınlıyorum :)
        
         Bu tarifte çok lezzetli ciğer sevmeyenler bile yer eminim.Mis gibi oluyor fırında ....
Tarife geçeyim hemen.....

Malzemeler:

Yarım kg tavuk ciğeri
2 büyük boy kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı karabiber
tuz
sıvıyağ
3 su bardağı su

Yapılışı:

Öncelikle ciğerlerimizi iyice temizledikten sonra suda haşlıyoruz.Haşladığımız suyu atmayalım daha sonra pilav için kullanacağız.
Daha sonra sıvıyağda doğradığımız soğanları pmebeleşene kadar kavuruyoruz.Ciğerleride ekleyip bi 5 dk öyle kavuruyoruz.Ardından baharatları ve pirinci ekleyip birazda öyle kavuruyoruz.Suyunuda ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra dayanıklı fırın kabına yemeğimizi döküyoruz.180-200 derece fırında pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra dinlendirip yanına turşu ve salatalık ile servis ediyoruz..

Afiyet olsun...

 

HAVUÇLU DEREOTLU ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

                  HAVUÇLU DEREOTLU ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

 

               Merhabalar gelelim mis gibi pilav tarifimize ..Bu tarifi ARMAĞAN ÇAĞLAYAN yapmıştı bir programda,kendi usulünce bende hemen denedim :)Bu arada fotoğraflamak için pilavın sonuna yetiştim onun için pek güzel çekemedim kusura bakmayın :) Fotoğrafta da görmüş olduğunuz gibi yanına et veya şinitzel çok yakışıyor :)

Malzemeler:

2 su bardağı arpa şehriye
1 büyük kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük rende havuç
3 adet kesme şeker
biraz tuz
karabiber
dereotu

Yapılışı: 

Zeytinyağında önce soğanları güzelce kavuruyoruz.Havuçları da ekleyip 1-2 dk da beraber kavuruyoruz.Ardından şehriyeleri,şekeri,tuzu ve suyunu verip pişmeye bırakıyoruz.

Pilavımız demlendikten sonra bolca karabiber ve doğranmış dereotu ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
Mis gibi pilavımız hazır ..
Afiyetler ola :)

 

PORTAKALLI KEREVİZ

                             PORTAKALLI KEREVİZ

         

                  Merhabalar...Kısa  aralıklar versemde ben hep burdayım aslında :) Beni Facebook
       sayfamdan takip edebilirsiniz...
                  Senenin son ayına geldik çabucak..Çok mu hızlıydı bana mı öyle geldi bilemedim ?

            Bu aralar farklı tarifler denemeye bayılıyorum :) Hiç yapmadığım ,yapmayı çok istediğim tarifler var listemde.Sırasıyla deneyeceğim inşallah...
                  Kerevizin rendeli haliyle salatasını çok sever ve yaparım .Bu sefer zeytinyağlısını yaptım ve çok beğendim.Çok lezzetliydi yapmanızı tavsiye ederim kerevizin en güzel zamanı.
                  Çok faydalı bir sebze hem bizim hem çocuklarımız için bol bol çorbasınıda yapmalı.
                  Kök tarafından çok yaprakları daha bir besleyici.Çocuklarımıza yaptığımız et sularına kereviz saplarını koyarsanız daha bir lezzetli ve vitaminli olacaktır.
                  Şimdi tarife geçelim..

   Malzemeler:

   2 orta boy kereviz
   2 ufak boy havuç
   1 ufak boy kurusoğan
   1 tatlı kaşığı un
   3 yemek kaşığı zeytinyağı
   1 büyük boy portakalın suyu
   1 çay kaşığından az tuz
   2 su bardağı su
   süslemek için ister kereviz yaprağı,ister dereotu

   Yapılışı:

    Kerevizleri patates soyar gibi soyup ister kare kare kesin ister dilim halinde kesin (sizin tercihinize kalmış) hemen limonlu suyun içine atıyoruz (Kararmaması için )
   Tenceremize zeytinyağını koyup sırasıyla soğanları ve havuçları ilave edip 1-2 dk kavuruyoruz.Daha sonra kerevizleride ilave edip kenarda portakal suyu,un,tuzu bir kapta karıştırıp üzerlerine döküyoruz.
  En son suyunuda ilave edip kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dk kerevizler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  Yemeğimiz hazır...buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.

NOT:Portakal suyu kerevizin keskin kokusunu biraz bastırıyor.Kereviz sevmeyenler bile yiyecektir eminim.
 AFİYET OLSUN..