ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Ben çok basit bi şekilde pişiriyorum enginarı çokta lezzetli oluyor...hiçsoğanı kavurmadan direk çiğ yapıyorum kendi buharında pişiyor...

Malzemeler :

4 büyük yada 6 ufak boy enginar için

1 ufak boy karışık garnitür

yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 limonun suyu

1.5 çay kaşığı tuz

2.5 çay kaşığı şeker

1 su bardağı su 

süslemek için dereotu...

Yapılışı:

Enginarları düz bir tencereye diziyoruz..üzerine süzgeçten geçirdiğimiz garnitürü gezdiriyoruz..üzerine soğanımızı yemeklik doğrayıp ekliyoruz en son yağ+limon+şeker+tuz ve suyunu verip tenceremizin kapağını kapatıyoruz...ağır ateşte yaklaşık 35-40 dk kapağını hiç açmadan pişiriyoruz..

Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ..dereotuyla süsleyip servis ediyoruz..

afiyet olsun...