ISPANAKLI KOL BÖREĞİ

                   ISPANAKLI KOL BÖREĞİ

              Merhabalar...daha önce peynirlisini yaptığım kol böreğinin bugün ıspanaklısını denedim :)

süper oldu hemen deneyin derim :)

 Malzemeler

HAMUR İÇİN ;

4 su bardağı un

2 su bardağından az su

çok az tuz

İÇ HARÇ İÇİN ;

1 Kg ıspanak

1 kuru soğan

tuz

karabiber

pulbiber

tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı 

                    Hamurumuzu yapıyoruz ,su miktarını kendimiz ayarlıyoruz... üzerini kapatıp bir yarım saat kadar dinlendiriyoruz..

                     İç harcımızıda hazırlayıp suyunu çektiriyoruz bir kenarda soğutuyoruz..

                    Dinlenen hamurumuzu 6 eşit parçaya kesiyoruz .top top yaptığımız hamurları tencere kapağı

boyunda merdane ile açıyoruz..tereyağı ve ayçiçek yağını eritip 6 parçayı üst üste koymadan aralarına sürüyoruz.. Yani bir hamur bir yağ bir hamur bir yağ..öylece 6 parçayı üst üste koyup bi yarım saat bekletiyoruz..

                    Daha sonra hamurlardan tek tek alıp fotodaki gibi ne merdane ne oklava ile sadece elimizle sağa sola çeke çeke açıyoruz...

                    Arasına tekrardan yağ sürüyoruz ve harcımızıda koyup elimizle yuvarlayıp sarıyoruz..Bütün hamurları aynı şekilde yapıyoruz ve tepsimize diziyoruz.

                    200 C ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..

                         AFİYET OLSUN :)