ÜÇ RENKLİ BÖREK

                              ÜÇ RENKLİ BÖREK

                    2014 ün ilk yazısından herkese merhaba.Yeni bir yıl yeni umutlar yeni heyecanlar...
     Umarım herkes için güzel bir yıl olur.Benim hayatımdaki en önemli yıl idi 2013.Güzel kızımı     aldım kucağıma.Daha ne isterimki kalan senelerden sağlıktan başka.
              
                    Pek vakit ayıramasamda aklım hep burda :) Sizleri çok seviyorum ..

                    Geçen akşam misafirlerim vardı bende nedense birileri gelmeye kalktığından yaptığım bilinen tarifler yerine yenilerini denemeyi tercih ediyorum.Zor oluyor ama tutuyor genelde :)
                    Bu tarifte onlardan biri..aylardır diğer bloglarda gördüğüm çok isteyipte yapamadığım bir börekti.sonunda yaptım çokta güzel oldu tabiki :)
                  
                    İçine koyacağınız malzemeler sizin damak tadınıza kalmış.Herşeyi deneyebilirsiniz..
Kıymalı,pırasalı,kaşarlı,patatesli,sucuklu,peynirli v.s
                    Ama renk vermesi açısından zıt renklerdeki yiyecekleri tercih edin derim :)

     Malzemeler;

    4 adet yufka
    yarım kg ıspanak
   1 kuru soğan
   250 gr pastırma
   3 büyük havuç
   bir parça tereyağı ve ayçiçek yağı
   yumurta sarısı
   çörekotu

     Yapılışı ; 

     Havuçları rendeleyip az tuz döktükten sonra bir kenara alıyoruz.
     Pastırmalarıda ufak parçalara ayırıp hazırlıyoruz.
     Ispanakları iyice yıkayıp doğradıktan sonra yağsız tavada üzerine tuz ve yarın su bardağı suyla
     biraz ölene kadar pişiriyoruz..süzgeçten suyunu süzdükten sonra bir kenara alıyoruz.

    Önce birinci yufkamızı seriyoruz üzerine erittiğimiz tereyağı ve ayçiçek karışımını sürüyoruz.Sonra ikinci yufkayı seriyoruz üzerini gene yağlıyoruz..ikinci yufkamızın üzerine havuçlarımızı serpiştiriyoruz.üzerine üçüncü yufkayı seriyoruz,tekrar yağlıyoruz.onun üzerinede ıspanaklarımızı dağıtıyoruz. son yufkamızıda serip yağladıktan sonra pastırmalarımızı dağıtıyoruz.
    Rulo halinde sarıyoruz yufkalarımızı üst üste.Buzdolabında folyaya sarıp yarım saat dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip ısıtılmış 180c fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
    Ben ruloyu ortadan ikiye kestim ve dilim yerlerini belirledim .Daha kolay pişmesi açısından sizde yapabilirsiniz.
   Piştikten sonra dilinleyip servis ediyoruz.

            Afiyet olsun :)