Bu böreğe bayılıyorum hımmmmmmmm :) harika oluyor..tarif ' MİSS GİBİ ' sitesinin sahibi sevgili zerrin damgacıdan...zerrin ablam her konuda bana elinden geldiğince yardımcı oluyor çok teşekkür ediyorum onada burdan :) zor gibi gözüken bir börek çünkü hamurunu kendiniz açıyorsunuz kolay fakat biraz bel ağrıtmıyo değil :) hamurları açarken :) kıtır kıtır yemeye hazırmısınız ? :)
Malzemeler...
hamuru için;
4 su bardağı un
2 su bardağı su ( siz genede kıvamıda bakın)
1 tatlı kaşığı kadar yaklaşık tuz
içi için;
peynir
ayrıca tereyağı ve zeytinyağı hamurları açmak içiv ve üzerine sürmek içinse 1 yumurta sarısı
Yapılışı...
hamurumuzu yaptıktan sonra onu rulo haline getirip 6 parçaya kesiyoruz...her bir parçayı unladığımız tezgahta merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz...diğer tarafta tavada tereyağını eritip üzerine zeytinyağını ekliyoruz ...bu karışımı açtığımız hamurun üzerine 1 kaşık döküyoruz elimize dağıtıyoruz..kalan 5 parçayıda aynı şekilde tabk büyüklüğünde açıp teker teker yağlayıp üst üste koyuyoruz ve yaklaşık 10-15 dk kadar bekletiyoruz...en üstteki hamurdan kabarcık parçalarını gördükmü tamamdır :) şimdi iç harcımızı hazırlıyoruz teker teker yağladığımız parça hamurları geniş bir tezgahta elimizle açıyoruz....sağdan soldan çeke çeke...bazı yerlerden file versede farketmez :) içine peynir harcını koyup elimizle kapata kapata bitiriyoruz ...hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra yağlanmış tepsiye diziyoruz istediğiniz şekli vermek size kalmış... böreğin üzerine yumurta sarısının içine kalan yağ karışımından 1 kaşık ekleyip sürüyoruz.. üzeri nar gibi kızarıncaya dek 180 c ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz :) afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder